www.mamyostrow.fora.pl

betib

przepis z bloga, 2 razy zrobilam i 2 razy mi wyszło ...bardzo smaczne, najlepsze następnego dnia Smile

[link widoczny dla zalogowanych]

Uploaded with [link widoczny dla zalogowanych]

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki
4 żółtka
1 margaryna
szczypta soli
poł szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
1 do 2 kg jabłek ( daję 2 kg)
1 kisiel cytrynowy ( daję 2)
pół szklanki cukru
4 białka
szczypta soli
1 łyżeczka cynamonu

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odcisnąć sok. Dodać kisiel w proszku do odciśniętych jabłek i wymieszać. Białka ubić z szczyptą soli oraz cukrem, na koniec do ubitych białek dodaję cynamon, całość dodać do jabłek i delikatnie wymieszać.

Wykonanie całości:

Z podanych składników na ciasto, należy wszystko zagnieść w jednolitą całość, podzielić na dwie równe części, zawinąć w folię i wstawić na 1 godzinę do lodówki.

Blaszkę o wymiarach 24 x 40 cm, wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą( ja piekę na papierze )

Na dno blaszki zetrzeć na tarce, połowę ciasta, delikatnie ugnieść ręką do dna. Na ciasto wyłożyć masę jabłkową, na wierzch zetrzeć drugą część ciasta.

Piec na złoty kolor, u mnie piekarnik był nastawiony na 180 st. C na ok. 1 godzinę

betib

jak nie ma kisielu to można dodać mąki ziemniaczanej- spełnia to samo zadanie
jak jabłka są słodkie to można dodać soku z cytryny