www.mamyostrow.fora.pl

betib

przepis z bloga smaczna pyza

czas przygotowania : ok. 30 minut + 50 minut pieczenie

składniki :
•250 g masła albo margaryny
•25 g kakao naturalnego
•250 g zwykłego cukru
•5 łyżek wody (albo mleka)
•200 g mąki pszennej luksusowej
•1 łyżka cukru waniliowego
•4 g proszku do pieczenia
•1/4 łyżeczki soli
•3 jajka
•
•do formy - 1 łyżeczka masła
•2 łyżki bułki tartej

sposób przygotowania : formę keksówkę o wymiarach 31x12 cm wysmarowałam masłem i wysypałam tartą bułką.

Masło włożyłam do rondelka a ten postawiłam na małym ogniu. Dosypałam cukier i kakao, dolałam wodę. Całość podgrzewałam i mieszałam aż składniki się rozpuściły. Gdy masa zawrzała gotowałam ją jeszcze 2 - 3 minuty. Następnie odlałam ok. 1/2 szkl. tej mieszanki a resztę wystawiłam na parapet za okno żeby przestygła.

Jajka wybiłam oddzielając żółtka od białek. Białka ubiłam na sztywno razem z solą i cukrem waniliowym. Przestudzoną masę czekoladową z rondelka przelałam do miski. Mieszając dodałam żółtka a następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, zmiksowałam do połączenia składników. Na koniec dodałam partiami pianę z białek i starannie chociaż delikatnie wszystko wymieszałam łyżką.

Ciasto przelałam do foremki. Piekłam ok. 50 minut w temp 180 st. C. Po ostudzeniu wyciągnęłam blaszkę z piekarnika, odczekałam ok.15 minut żeby ciasto lekko przestygło i dopiero wyjęłam je z formy. Posmarowałam odlaną wcześniej masą czekoladową - na lekko ciepłym cieście dobrze się rozprowadza.

ja dodałam !!!!
kilka kropel aromatu arakowego - to jest ten smak !
plus kilka łyzek martini Smile

robiłam bez polewy